Antipasti

baccalà cotto nel latte agrumato e patate schiacciate pz 2

Alici ripiene di patate e provola , impanate e fritte
pz 2

pane , capperi, noce, acciuga e origano

bun con lievito madre con stracciata di bufala , alice del cantabrico e pomodoro confit 2 pezzi

frittatina di pasta zucca e provola

Selezione di formaggi e salumi per 2

VERDURA DELL'ORTO SALTATA CON FAGIOLI NOSTRANI E POLENTA IN 3 COTTURA

UOVO FRITTO CON NIDO CROCCANTE SU CREMA DI PATATE E TARTUFO

CARCIOFO RIPIENO CON MOLLICA DI PANE, FORMAGGIO E ODORI SU CREMMA DI PECORINO

CECI, CASTAGNE E PANCETTA